岳阳市五凤口高架冷库工程建设步入尾声冲锋阶段,冰橱中食品怎么样巧爱护

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冷库制冷系统;(1)用N212Kg/cm2对系统检漏,如2h没问题,可抽真空,1h没问题,则加氟利昂保压。(2)无N2则先抽真空2h没问题,充氟利昂5
Kg/cm2气相捉漏,没问题则待试机。(3)检查所有接线排线是否正确,符合要求,检查电源是否达标。

 
冰柜在我们平时使用中,我们都会很简单的把食品放入其中。以为这样就可以万事大吉了,其实不然。如果没有进行好的养护管理,也会对冰柜中的食品质量大大折扣。下面我们就和冰柜价格一起来看看吧,在我们生活中,鲜蛋和果蔬是最常见的冰柜冷藏保鲜食品,那么他们在冰柜中该如何去冷藏养护呢?首先让我们来看看鲜蛋在冰柜中的冷藏养护,像超市这样的大型场所,每次存放鲜蛋的数量巨大,那么就需要大型的冰柜来存放。当鲜蛋放入大型冰柜,蛋箱、蛋篓之间要保持空隙,高度要低于风道口0.3米,要留缝通风,墙距0.3米,垛距0.2米,坚持温度均衡。鲜蛋不能同水分高、湿度大。严格控制冰柜中温湿度是鲜蛋贮存中质量好坏的关键,最佳冰柜温度为-1℃至1.5℃,±0.5℃。相对湿度为85%至88%为宜,±2%。冰柜温度过高,会缩短鲜蛋贮存期和降低鲜蛋的品质;温度过低,会使鲜蛋冻裂。相对湿度过高会导致鲜蛋霉变;过低会增加干耗。为了保证鲜蛋的质量,每次进冰柜鲜蛋数量不宜过大,冰柜温差不得超越2℃,一般每10天抽查2%至3%。这样就可以基本实现冰柜中对鲜蛋养护工作,也可以大大提高鲜蛋的质量。

 
在外贸冷库已经清理一空的仓库内,随着专业施工人员手中的气割机的移动,一根根液氨排管火花四射,安全从冷却设施上被拆除。不仅如此,原外贸冷库内的23.5吨液氨以及相关制冷设备也被一一拆除。五凤口高架冷库工程现场相关负责人表示,这意味着影响五凤口高架冷库工程推进的最后一个制约因素被彻底扫除,这为今年底完成五凤口高架主体冷库工程起到了有力保障。

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2.通电试机制冷系统
;冷库安装完制冷系统各部件正常运转后,开机补充氟利昂至液浸满为止,此时调整温控设定值,终止温度及温差(4~5℃),并观察温度达终止温度时低压压力值,设定低压压力保护值(低于停机值0.4~1.2
Kg/cm2,冷冻0.4,冷藏1.2 Kg/cm2)及压差值(0.5
Kg/cm2),高压保护值出厂时已设定在25
Kg/cm2,除非特殊情况不准变更,可人为调整压力值,检查高低压是否能进行保护,并调整热继电器保护值为开机正常电流的2.5倍,也需手动测试其性能。

   
其次就是大量的果蔬如何在冰柜中冷藏养护呢?是否和鲜蛋一样呢?答案告诉我们不是的。果蔬在采收之后,首先是要降温,然后再放入冰柜中冷藏。因为果蔬采收后还存在一定的热量,如这时未经冷却而直接进入冰柜,易给果蔬发生病害,达不到保质的目的。当果蔬放入冰柜之后,要对柜内温度进行调节,一是温度:温度高。如果存放在适宜温度里,能减慢其成熟,使物质消耗降到最低水平,延长贮藏时间。
适当降低含氧量,二是氧气:空气中的含氧量是21%。也可抑制果蔬生长和衰老,三是二氧化碳:适当提高冰柜中二氧化碳量。延长贮藏时间。
冰柜中果蔬含有大量水分。水分将逐渐蒸发,大部分果蔬的干耗超过5%时,就会出现枯萎等现象,鲜度明显下降。特别是水果,当干耗超过5%以后,就不能恢复原状。另一方面,如冰柜中空气湿度过低,也会加速鲜果的枯萎,降低其价值。因此,果蔬储存的冰柜,湿度调节很重要。一般应掌握在90%的湿度为宜。湿度过高,果蔬易腐烂。

   
记者在外贸冷库看到,整个场地周边的建筑物绝大部分已经被清理,仅剩下一幢办公楼及两个冷库库房仓库,仓库内的所有物品都已被清除。五凤口高架工程现场总指挥胡文辉告诉记者,拆除液氨管道是最后一个环节,近两天就可将总长度达50多公里的管道全部清理完毕。

 

   
知道了这些,我相对大家对冰柜中冷藏、冷冻食品的养护有了一定的了解,所以我们在今后保鲜冷藏食品时候,一定要注意好养护工作,这样才可以更好的保证食品的质量,达到我们预期的目的。

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 3.通电试机化霜系统
;化霜定时器SB3.8-1,调整频率为每天1-12次,每档2h,除霜时间为2-60min,一般设定在每4h一次,每次25min化霜终止温度设定在+25℃,化霜时检查电热丝是否正常工作,排水电热丝是否正常发热。

 

   
据了解,外贸冷库所在地块总面积达7.8万平方米,这里是五凤口高架丁卯互通冷库工程的位置,至本月,外贸冷库及周边建筑物已全部完成拆迁,最后留下的就是拆除难点是用于冷库制冷的23.5吨液氨的回收处置工作。